用心生活、勇敢改變

今日老師的上課，讓我們深深感受到台灣看不見的隱憂，在我們這一代將面臨極大的挑戰。那我們到底可以做什麼呢？ 「開伙」是最簡單的開始。 上課主題如下 --------------------------------------------------------- A. 世界及台灣進口糧食現況 B. 面對台灣農業 C. 食物是怎麼來的？ D. 台灣政府不要農業？ E. 食品供應鏈結構問題？ F. 如何解進這一份的危機呢？ ---------------------------------------------------------

今日上課主題 硝酸鹽檢測方法 氮的循環 肥料優缺分析討論 施肥的問題 其他上課記錄 硝酸鹽檢測方法 工具：果汁機、量杯、試紙 進行方式 水：450cc 檢測葉菜：50克 (十比一) 放入果汁機攪拌約20秒 用試紙沾打後的汁一下，計時60秒，看顏色的變化 結果 這次大家帶來的菜，大致都沒有超標 有機商店買的不一定比較低 相關補充 十字花科不一定比較高，例如高麗菜通常低於1000 在2000以內通常都還好 用農藥不直接影響這個檢測的結果 放隔夜的菜，通常硝酸鹽值會較高，這是因為微生物的作用 煮完的菜，如果要裝便當，最好是煮完先裝。如果吃完後，因為沾到口水，微生物菌較多，通常硝酸鹽就會變高 植物工廠的葉菜，通常硝酸鹽更高。水有化肥、生長劑、除菌劑，日照又不見等原由 台灣目前沒有對硝酸鹽控管，因為以現有溫室的作法，硝酸鹽都會過高 果汁機攪拌 比對濃度 實驗結果 (自己帶的地瓜葉，硝酸鹽低於100)

「用愛照顧、一相信就會有力量」！我們用心去照顧它們(作物)，它們一定會感受到的，因為它們是真真實實的生命！ 一輩子當一次的傻瓜 (蘋果爺爺)影片提醒 蘋果爺爺努力了多年(7年才開花)，如果一開始走的路是對了，就不用等那麼中，再次證明與草共生是很重要。如果早一點知道要留住草，說不定2、3年就有收成了 蘋果爺爺在秀明的場次，也提到蘋果樹健康了，不需要再噴這些天然防治(例如：醋) 一年除草二次，讓蘋果樹知道天氣的變化 (草的覆蓋，溫度不太變化) 用愛照顧、一相信就會有力量 植物可以感覺的到你 適度提高co2比率，會提高植物光合作用效率 人吐出的氣，有4%是co2，比空氣中高100倍 所以在它的旁邊，真的是可以幫助他長大的 植物會辨識你或是不同人來照顧 跟它們傳達感謝的心情 給新手的建議 不要一下子種太多樣，特別是混種 作物之間的關係，共生或排斥難掌握 有一個生命的成長過程，會遇到什麼問題。這些加起來，太多變因難度過高。以玉米三姐妹來說，不是玉米、豆科、南瓜同時種，要抓好時間。 多樣性種植，通常效率不好，因為難用機器來協助。只適合小面積。 老師再次強調，單一作物大量種植，是可以的 一定要先找到目標作物，再來決定找土地 想要種水稻，就要找水源好、黏質土較為適合 做事、有心，最後才有技術。失敗，是不了解自己能力，直接做容易失敗 務農成功三要素 人：想過什麼生活 地 作物：不要想自給自足，沒有一塊地，什麼都長的出來 賣的掉才是真的，種出來是假的

「無止盡的學習」 在開心農場的這二個月，發現處處都有學不完的經驗，不論是上課講師、專職農夫、伙伴等等都值得自己跟他們學習。最就要的是把心打開，去接受這一切。 我想這個工作，跟過去上班族的工作有些不同。過去的我，不太需要一直努力學習，就可以安穩的工作。然而，站在這一塊土地上，當你要耕作時，一個星空過去，要面對的狀況及條件就不一樣。當然，你沒有辦法一直過去的經驗來打造你預期的結果，而只有低頭觀察著它們的生長，遇到什麼問題，作一些調整，接下來就是給它們深深的祝福！ 在這個月最深的印象，有幾顆花椰葉的心都被蟲蟲吃光了 (大約有十幾隻)，隔天再一看，蟲幾乎都不見了。發現田裏的小鳥，幫了我很多的忙，讓我不用擔心這個事情。直到最近，這些花椰葉，竟然從旁邊長出側芽，繼續努力的生長，期待它們還能開花結果。

開訓典禮，學員各自介紹自己目前的工作、想法。班上同學共有35位，有許多位同學真的很年輕，將是未來國家農業的引領者，推廣農業，塑造出新文化。

武龍老師的經驗分享，點破自己最近這一陣子，在有機跟自然農法之間的糾結。 老師提醒，回歸到 生命的本質 ，要相信作物本身是有生命力的！太多的人為介入在土壤、肥力、防治病蟲害，都是把它們當作產品在管理，就像把它們當病人一樣，管理它們吃、住，它們是不會健康的。這部份是最需要重新認知及討論的！ 前面老師介紹了自己的背景 原本也是一般上班族，從來沒有想過要務農 一開始不相信沒有下肥料及下農藥，作物可以自己長的好 從事秀明農法已有九年 採用秀明不需要輪作、不休耕，給土地祝福 老師提到幾個問題，從這九年來，他獲得心得跟我們分享 問題一：植物為什麼需要肥料跟農藥？ 老師說，動物可移動，從a地方把資源消耗完，就移動到b地方，但植物是不會動，它是不是就會把土壤的資源消耗完呢？ 答案是： 植物生存的策略，跟動物不一樣。我們要拋開以動物為觀點，了解植物生態是什麼！ 植物如果把土壤的資源吃光了，老了時候要怎麼辦？ 以環境觀察來說，雜草在惡劣的環境還是能生存下來，因為它知道它不能動，所以它會回饋能量給土壤 植物合成化學物質，產生抵抗能力，吸引動物來，讓它的生命可以延續 問題二：為什麼作物會被蟲吃光或生病了？ 種子問題 (從外面來的) 以小白菜來說，它是溫帶的作物，可能從日本或中國甘肅來。來到新的環境，一群菜鳥(空降步隊)，面對艱辛的環境，沒有全部陣亡就要偷笑了！ 種子的記憶還是在溫帶的生存環境，上一代並沒有告訴這一代要怎麼在亞熱的環境生存，當然也很容易陣亡，它們不知道氣候、水源、病害、蟲害…。這就像人一樣，到新的環境多少有水土不服的問題。 當作物可以開花留下後代， 經驗累積才能成功 生命有一個特徵，就是數量夠多，就有機會留下適應環境的作物 生物多樣性消失 環境原本的多元性，例如：有水池、大樹、雜…都不見了。農民為了增加可耕種面積，把這些給生物生存的地方都破壞了。 雖然現在很強調多樣化種植，但不一定這就代表環境多樣性的需求，二者之間要互相搭配 雜草也少了多樣性，這也是最重要的！ 秀明不反對單一作物種植，只要在邊界留一些閒置空間，來讓天敵可以生存 不留空間給這些生物，最後是害死自己，因為害蟲會大量生長 人的管理 植物是生命，會喜歡跟討厭什麼。如果 非適時、適地種，它們怎

======================== 星期一 ========================== 「有機農產品採收後處理及包裝儲運」上課記錄 (講師：張雅玲) 台灣大約有70~80萬公頃耕種面積 長期休耕地約5萬公頃 採收後，要注意爛掉的葉子，因為可能成為汙染物 採收後，要減少水份蒸散 作物的呼吸作物，如果溫度高，呼吸作用加快 作物有傷口，會加快乙烯生成。乙烯在作物的體內，有自催化反應 低氧高co2可作為保存 不要在高溫下採用。採下來，又堆在一起，容易產生呼吸熱 通風的環竟，可以把露水帶走，加長保存期限 用預冷來除去田間熱，通常是都用室冷 農會通常有冷藏庫，但要注意有機跟非有機的區塊 冷藏的溼度以80%較好 荷蘭的天敵公司Koppert 「有機蔬菜採收實習」上課記錄 (講師：羅老闆) 參訪農場：健福有機農場 基本上冷藏庫有三種溫度較佳，0度、3度跟7度  採用後的冷藏，太低會凍傷。採完菜30分鐘進冷藏，可用壓差遇冷，除去田間熱。 十字花科約3度 地瓜葉 7 度 瓜類約7~10度 (如果短期冷藏，可設定10度) 過去都是用冰水遇冷，較容易有菌，就會加菉 青花菜的保鮮技巧 在天還沒亮就要採，照到光後，開花的速度上速 採下後(七分熟採，太熟花會黃掉)，立刻泡冰水30秒，然後立直放好瀝乾，可放冰箱一週 青花菜，在冬天用1度(接著0度，但不能結冰)來儲存 包裝技巧 通常葉菜類都是一包250克 頭要對齊、葉子不要折到 最後包裝時，葉子會折一下下來，用來固定葉菜，才不會動來動去 採收後，要留一些樣品，做為有問題的查證，至少保留一周 如果要延長胡蘿蔔的保存期限 種在培養土跟一些菌，可用這種作法 如果葉子溫度超過38度時，會休克並停止生長 羅老板的解說 採回的a菜 進行包裝 羅老板最後告訴我們 戶外有機二個最大問題就是「蟲害跟氣候」，加上外圍環境都是慣型就會更加辛苦，建議有1/3是溫室會較佳。 九年的病害，最後是用em菌就克服了 一分地可用溫室約七成；一坪可用六仟來計算，通常一棟溫室，一週產量是300公斤

這些生命陪伴自己成長，就像自己的孩子一樣，要細心的保護他們，讓他們小時候，可以在適當保護下，成長倔壯。 養這塊土地，用雜草來覆蓋，做好田間管理。在每一次的整理，都發現生命的多樣性。 最重要的生物指標"蚯蚓"從原本基本看不到，到現在如果挖地時，就會有所發現哦! 感謝這一塊土地上所有的生命。 猜猜它在那裏？(1) 猜猜它在那裏 (2) 還沒長大的瓢蟲 生產地圖 目前種植的作物 (上圖) 葉菜類 地瓜葉 a菜 初秋高麗菜 萵苣 玉米 花椰菜 根莖類 蘿蔔 地瓜 香草類 薄荷 九層塔 香菜 菊科 萬壽菊 水果 草莓 諾麗果 百香果 雖然經過中秋節大颱風，但只有少部份受損，比起被蝸牛吃掉的還少許多，哈！ 接下來還正在育苗的有芹菜跟芥藍菜 芹菜 芥藍菜 這短短一個月，身體也強壯許多，多了一些力氣。雖然還沒有任何的收成，但自己努力的空間還很大，持續加強!  你可以的！相信自己！ 目標：務農時數答一萬小時 (九月份約投入50個小時)

這次有請非常有經驗吳麗春老師，來為我們講課。有幾個觀點及想法，更新很多，也是過去的自己沒有想法的。再次，感謝吳麗春老師的分享。 第一個要談的重點，就是「 真的缺糧嗎？ 」 我們的回答都是Yes，但為什麼會缺糧呢？  是人口越來越多嗎？ 糧食的價格越來越高，那就代表買的起糧食的人越少，為什麼還缺糧？ 一般來說，從國外進口的稻米，通常要一年半左右才會進到台灣，都先放在 碼頭的穀倉 。 因為買的起的人越少，消耗的速度變慢，一堆就堆了三年， 倉儲的成本提高 。 那到底是不是有缺糧？ 是不是有背後的黑手在控制糧食，為了賺更多錢嗎？這點值得討論！ 從第一個問題，延伸出來 糧食放了三年會不會問題 ？  當然會有問題，老師跟我們分析了農產品的五大特性 不透明的特質 不能永久儲存  巨大性，高麗菜 季節性 易腐性 基於以上的特質，農產品看不到的成本的真的很高！ 要想想你要把你的農產品定位在那邊？ 我們要賣的不是賣原料，而是賣農產品，這是什麼意思呢？ 粗料 原料 產品：是設計出來的，別人找你買，不是你要自己一直推銷 商品：除了用，還有服務，還要其他功能 (熱不熱、長銷？) 通常產品的等級可以分：好(20~30%)、中(30~40%)、差(20~30%) 有了產品，接下來要怎麼定價，才能持續獲利呢？ 一個基本商品定價的規則，才可能有獲利的空間 基本定價：「直接成本」 * 3 獲利空間：基本定價 *  5~10倍  註：「直接成本」：人時、材料、運輸、包裝… 在販售時，你怎麼看你的商品呢？他們是歸在那一類？ 推銷：賣不掉 銷售：現在不賣，價格就不好了 行銷：明天的市場，客戶會不會因你再買其他的東西 行銷非常重要，這是持續吸收客戶方式， 行銷幾點 要點 目標客戶：很具體 區隔市場 不能第一至少要唯一

由 吳敏惠老師為大家帶來第二堂的課程，談談關於現在熱門的農夫市集。 農夫市集的產生也是都會化後才出現的。 農夫市集的定義 由農夫生產者組成，獨立生產，在指定區域，直接販售給予消費者。具有園藝、農藝、加工等產品屬性或活動。 各國農夫市集狀況 英國有500個農夫市集，年成長率為18.3% (美國約3億人，則7萬人分到一個農夫市集)  在國外，如當地的生活消費高，家庭通常外食機會很少，在社區就會有需要，形成一個市集。 以台灣人口數來算，在地應可形成130到330個農夫市集， 目前經常性農夫市集不超過40個。 主要的原因也是台灣外食方便，年輕一輩大多不煮飯(台北這情形更多) 農夫市集的概念 全球化與工業化後的農業生產反思 在地消費支持在地生產 生產者要直接面對消費者 改變生產者與消費者傳統買賣關係 農夫市集，最重要是溝通的功能。溝通是重要販賣的方法，不是為了賣東西。 我們需要花很多時間跟力氣來跟消費者溝通這個產品是怎麼來的！ 像一般商店(7-11)販售的商品，就是透過標籤來跟消費者溝通。基本上不會多更多的說明，消費的基礎，也只有在交易那個當下而已。

今天臨時聽到由吳老師分享如何去養蜂，主要是給九斗社區專業的蜂農，我們只是旁插花的，但老師逐一由淺深入的分析，也學習到很多！ 真正的養蜂！不是幫忙蜂王生產蜂，而是 幫助這一群蜜蜂，有一個好的環境 ，讓它們維持微型的社會運作！ 針對蜜蜂的生活方式，特別記錄如下 蜜給誰吃 花粉：給三天以上的 幼蟲 吃 蜂蜜：給工蜂、雄蜂吃的 蜂王乳：女王蜂或三天以內的幼蟲 蜂蛹的檢查 健康的蜂蛹是一個C的型狀，在蜂巢正中間，圍繞著蜂王乳為食物 如仃變成1或L型，就是生病了 蟲卵是要直者 工蜂的工作 幼蜂(七天內)：學清理巢 成蜂(超過七天)：學採花、採花蜜 一隻蜂蜜工作的半徑為12km，但旁邊就是蜂蜜，它就不會跑很遠 工蜂分泌蜂王乳，在工蜂的腺體，沒辦法存放 蜜全滿，八片蜂皮，都沒有出去工作，可以撐二週 義大利蜂，有 蜂蹣 的問題，因為他們很忍者，不攻擊，很認真工作 台灣蜂，遇到蜂蹣，會把蜂蹣拿掉 做蜂巢的材料，就是蜂蠟 處女王：接尾後，腹部會長有黑，裏面是雄蜂精子，會慢慢用 蜂的蜜源 大花咸豐草

連續幾天的下雨，讓人期待著陽光的到來。今天主要有三個任務要完成，準備開工了！ ----------------------------------------------- A. 圓形種植區 B. 螺旋種植區 C. 第一把土製作 ----------------------------------------------- A. 圓形種植區 採用厚土法方式，進行方式如下 把原本在防風林下的樹豆，長的草割下來 (第一次割到手，皮出來了一層) 將草放在要設計的園形區上面 放上一層土 放上一層落葉 放上一層土 放上一層落葉 最後用手撥出一個洞，看到土，把種苗放下去，要壓一下 因為當天持續下雨，就沒有澆水。以厚土法來做，每上一層，就要澆水上去 完成的圓形種植區 完成後，種上種苗 B. 螺旋種植區 操作方式如下 準備竹筒 進行切割，讓竹筒的長度由長到短，依螺旋大小，至少十五枝以上 取中心點，用小鋤頭將最長的竹筒插入土中 將次長的竹筒有一個斜度，一直插入土中，中間不能太寬 (3~4公分)，不然土會跑出來 以此類推，把所有竹筒插完 放第一層土，先倒在最中心點，讓中心點的土，由高到底向外圍擴散，使水由高到底排出 放第一層落葉(不用很厚) 放第二層土 放第二層落葉(不用很厚) 完成 (等一週後再種植) 老師幾點補充 螺旋種植，較適合美觀，因為要設計的時間較多 最上面，可以種香草植物，最下層可以種要溼但不用很多水的厥類 外圍可以種一些忌避作物，把蔬菜種在中心點，可以防蟲 等待一週後，再種作物 拿最長的竹筒，插入中心點 切割竹筒，由長到短 完成成果

宗教在各國都有不一樣的發展，從過去到現在人們也相信著有「神」(上帝)的存在，如果沒有上帝創造了我們，我們又是怎麼來的呢？ 科學家說我們是猩猩變來的，這點還值得討論。這就跟蛋生雞或蛋生雞的問題一樣，很難去解釋。 在這個時刻，許多人因為宗教信仰，開始認為自己的信仰宗教是最偉大的！甚至有排除異己的一些思念及行動產生。那就要問問，如果真的是上帝，會希望看到人世間有那麼多因宗教所產生的戰爭或傷害嗎？ 是人在作怪嗎？ 值得想一想。 此外，臺灣在風俗民情及開放的心態，每個人信仰都有所不一樣，人們在心裏希望有一個寄託，讓自己可以面對一些難關，增加信心。只是，一個很有趣的問題，每當到廟裏求神時，可能為了工作、家庭、學業等不同的祈求，能幫助自己答成願望的是誰？  我想答案很清楚，就是你自己啦！ 看了阿米爾．汗，在2014年所主演的「 來自星星的傻瓜PK 」，提到印度宗教派系龐雜，各宗教的神又不一樣，簡直不可思議。 為什麼說不可思議呢？ 因為這「神」到底是人造出來？還是真正的上帝？我覺得可以從宗教領導者的行為看的出來一些答案。如果身上穿金帶銀、吃好、住好、睡好，那就有些奇怪的了！怎麼說呢？  如果人們都在受苦，我認為上位者需要付出更多，來幫助這些受苦的人。有錢人門大大開，歡迎他們來，貧窮人就要痴痴的等待，那不就是本末倒置了呢？ 應該要先幫助有錢人還是沒錢人呢？ 宗教跟信仰不是在利用人們痛苦，用一些形式，讓人們覺得可以他們解除痛苦。我想更重要的是，要讓自己看清楚，為什麼你會痛苦？而不是沉醉在求神安心的境界而已吧！ 在看完這部影片還有一個很深的啟發，就是當我們為了眼前的好處，都忘了人與人之間的信任！只想把別人口袋的錢，全部拿到自己的口袋！如果沒有了信任，彼此都用這樣的心態，那真的活的很痛苦的！這一道防線，就映照了現代的社會，人與人之間冷漠，事不關己。 最後，一句話就是「上帝愛每一個人，不會因為你的在那裏出生、有沒有錢、身份的高低，而給予的愛有所不同」，就像太陽滋潤世界上每一個角落，每一個感受的溫度都一樣！ 你覺得迷信跟相仰有什麼不一樣？ 你覺得答案是什麼？

雖然什麼都不懂，也一步一步進入蔬果種植的實務，很多都還要請教前輩，才能順利開始。 這二天在Steven哥的協助下，把農地整理出了二畦出來，每一畦的寬度大約是75公分，畦與畦中間大約是30公分的寬度，以方便行走。作畦時，要用一些輔助工具，標線出來。接著用鏟子開始挖，將土翻到畦上，最後再用鋤頭將土鬆開，並把畦的平面做出來。 做好的第一畦 在今天到了「承欣種苗場」，李大哥(老闆)很客氣也有耐心逐一回答我們的問題，令人感覺很好。我們買的不多，李大哥也知道小弟是新手，還特別挑種苗是比較健康的給我們，真的很感謝哦。種苗場確實以賣整個穴盤為主，只有少數才單賣。花了65元，買了「初秋高麗菜15顆」、「大綠花椰菜5顆」、「小綠花桃菜5顆」跟「生菜5顆」來試種看看。 菜苗 騎車回新竹後，就到了農地，把種苗全部種下去，記錄操作的步驟 每一株間距為50公分，挖一個洞把菜種下去 簡單覆土，並輕壓讓根跟土壤有接觸，讓菜能繼續長根 蓋上割下來的草 (最好已曬乾) 澆水 二畦都把菜苗種上了 昨天到田地也遇到正龍老師，他提到因為這塊地比較靠水岸，所以要注意土壤鬆軟的問題。 正龍老師建議撒一些空心菜的種子，一方面可保護，另一方面也可收成，真是一舉二得。 另外，在旁邊的 鬼針草 都開花了，要適時提早修剪，才不會讓雜草種子到處都生長。 付出許多的體力，但卻沒有覺得累，還有很多要學習的地方，繼續加油。

跟著兩位哥跟姐一起到楊梅的農再假日市集聯盟訓練參班培訓，為期五次的訓練。此次課程結合了在社鄉村改造的經費，為桃竹農門所設計出來的課程。 第一次聽吳敏惠老師的講課，看她起來蠻年輕的，卻有在鄉村改造的豐富經驗。尤其是老師還協助失智老人，用香草治療幫忙他們，這很不簡單。 一開始老師讓我們大家分了組，準備了五罐蜂蜜，讓我們針對「 香氣、甜度、酸度、適口性及喜不喜歡 」進行評分。 這 五罐蜜看不到標籤，我們只是用自己的 感官去評價它 ，這算是一種 公平性 ，沒有貼標籤下所做實驗。 大約在二十分鐘左右，我們把評價的結果記錄好，並讓每一組都寫在了報紙上。 經老師的整理，我們得以下幾個結論 農夫通常沒有聽到普遍大眾的心聲，由自己決定好不好 當消費者，從一對一，變成多位時，實驗結果會超過一般人想像 ( 原本農夫以為龍眼蜜是最評價，反而是百花蜜最受歡迎 ) 一個消費者的聲音，只代表自己的聲音 所以，我們要從消費者的角度去看他們喜不喜歡，找人來試吃，得到了一些結果，記錄分析，慢慢找出適合的消費者

最近天氣有些變化，身體感覺沒有那麼的嚴熱！下午的天氣，厚實的雲層，淡淡的光射以及清涼的風，特別適合來實作。 沒有教室課程，準備了工具，就到了田間，完成今天的四大任務 完成香蕉圈的種植 完成生態池的種植 處理田菁 苗圃的製作

七月中很慶幸能參與 苗栗農改場 的「園藝入門班」三天的課程，理論與實作互相搭配，終於開始跨出自己目標的第一步了！ 上課前，農改場的呂場長就問大家，上完課後，你會想要務農的請舉手？所有的伙伴都舉手了！大家都是非常有願意投入農務，場長看了也很高興。 場長為了我們上了第一堂課，最深刻的一句話就是「 作物是聽腳步聲長大的 」！在幾個禮拜的東摸西摸，慢慢感覺這確實是很重要的道理！如果久久才去農地一次，你怎麼會知道作物長的狀況，它們適不適應這個環境，你說是吧！ 這五天的課程收獲滿滿，這是一個開始，也是一個入門的門票，準備往下一階段，一樣由農民學院所舉辦的初階班課程！想一想，對自己踏入這個新的產業，希望自己時時保持著二個態度，持續的走下去！ 堅持、盡人事順天命

幾個令人非常感興趣的主題，也是專業農夫們在自己的實際去做，留下來寶貴的經驗 草生栽培好處多 (不要再把草拔光光了) 原來福壽螺愛吃米糠 鴨群最會吃蝸牛、鵝專門吃早、雞群則負責除蟲 草生栽培好處多 (不要再把草拔光光了) 果園採草生栽培不但可以提升 土壤有機質 含量，也能減少病蟲害發生 草類的根部表面有豐富的酚基、羧基等吸附離子能力強的官能基，有助於保存土壤養分，而且根據實際測試結果來看，草生栽培可使土壤的孔隙度提高5-10%，增加 土壤的排水與通氣性 ，有機質含量也增加0.3-0.5% 草生栽培的方式，可種植單一草種，或是培養原生草種 選擇淺根性、繁殖速度快、耐陰、耐旱、耐踐踏及越冬性良好等特性的草種 不用除草劑是友善環境的第一步， 沒有草就沒有水土保持 ，草是友善環境的起點， 百善草為先，一切都要 從草生栽培開始 原來福壽螺愛吃米糠 最愛 吃米糠和鹿仔菜 ，每分地若放置25個米糠陷阱，一週移除率可達50% 一顆母螺每年可產下5500~8400顆卵，孵化率超過7成 福壽螺兼具肺和腮的呼吸功能，不僅耐旱，土裡的溶氧量不足時還可伸出呼吸管，太熱時能鑽到土裡休眠6個月 設置30個90×90公分的木框計數，發現福壽螺還真的是「 夜貓子 」 鴨群最會吃蝸牛、鵝專門吃早、雞群則負責除蟲 一群「田間尖兵」， 由雞鴨鵝群負責除草兼除蟲， 只要一放風，這一群「尖兵」就會飛快向前衝，有機香檬在田間茁壯結果 以香檬渣等有機飼料餵食 另外，這一篇文章，值得一看再看！ 台灣有機生態家園，有機難不難？ 談到有機，最開始要問的就是， 你是為了賺錢？ 如果的是話，走自然或有機農法，我個人覺得並不適合！ 如文章上提到的「 人與土地應該建立的友善關係 」，而不是像吸血鬼一樣把這片大地的資源吸光了！ 有機其實也不再是像過去的印象：「又醜又貴」，找而適合的方法，就可以「 有機作物不但不醜，而且產量直逼慣型 」 ------------------------------------------------------------------------------------------------ (該文章的內文) 台灣的有機農法！ 一、有機農法 ：就是買現成的有機

以樸門的理念，最基本的就是 把土養好 ，種出來的作物，都是副產品，這是非常核心的理念！ 今日主要的任務就是把土丘，種上相關植物上去，讓「防風林」可以慢慢形成。 在實作之前，老師講述幾個重要的觀念 熱堆肥 種植的設計 育苗 發酵土 主題一：熱堆肥 最重要的概念就是「分層及覆蓋」 使用「生廚餘、雜草(落葉)、厚紙板、稻稈」等資材，一層一層堆上去。 在堆每一層都要散一次水，這水可以加菌 (比率要很淡)，加快腐化這些資材，成為有機肥 通常熱堆肥做完，就會挖洞，把作物種下去。 熱堆肥會產生溫度，但只中間的溫度高，所以不會影響到幼苗長大。 如果沒有層層堆疊，容易產生 草酸 ，對作物就會有影響！ 在堆疊好後，就準備種植作物 挖約一隻手掌的大小的洞 需要第一把土，提供良好的環境，給作物 可追肥，用「伯卡西」，該肥的酸度較高(ph4~5)，含氮量高，放在作物的旁邊 通常種下去的作物，會以三角形的端點，各種一棵。在澆水時，不直接澆作物，而是澆三角形的中間點，伯卡西也是放在這邊，讓水份跟養份自然擴散開 註：如果是種地瓜，就不用分層了，打在一起就ok 主題二：種植的設計 種植方式 挖一個洞 溼的落葉，放一些在洞的周圍 把樹種下去，一棵接一棵種的作物要不一樣 蓋土 溼的落葉堆上 澆水 (不用再施肥) 當天準備了「 喬木」與「灌木 」二種科，在種植時，每一顆的距離，大約都要1.5公尺以上，最好是到2公尺。 參考資料：洪館老欉紅茶 在種植時，通常會有二層，第一層(最先被風吹)種的木科，長大後，不能比第二層還高， 這樣就沒辦法有導風的效過，可參考書中圖片的資料。 參考書籍：永續栽培設計 種植第二層 種豆科類 (季節性防風林) 待第一層豆科長一個月後，就再架第二層，形成導風的效果

7/30 在新竹市大禮堂， 洪蘭教授 分享主題是孩子的生涯探索及規劃。 洪教授是一位神經科學的專家，過往也聽過幾次的演講，對教授非常的佩服！她能從腦神經一些實驗的數據，在互應與孩子成長過程中，一些外部刺激對孩子的影響。 以科學角度，告訴我們要注意的事實。我想其中最重要的，就是洪蘭教授提到的「 閱讀 」，讓我們可以用書中作者幾個月、幾年，甚至到一輩子生活的角度，學習這些經驗，拓展我們的視野的深度與廣度。 所以，你今天閱讀了嗎？ 記得，洪教授的提醒，書不離身！ 現在孩子要培養的是「 膽識、氣度、創造力 」，而不是在課業的分數或排名，如同長輩告訴我們的，「小時了了，大未必佳」的觀念。 一個要打破的觀念，就是「不要讓你的孩子輸在起跑點」 ，事實上孩子會找到自己的一條路，完全沒有輸在起跑點這問題！ 有趣的事情來了，過往孩子滿足歲都會去「抓周」，洪教授說這步驟可以省略了，因為孩子會自己找到自己的路，我們只要適當的引導跟陪伴。 有二個最基本核心，對孩子一定要適合的給予跟引導 遊戲 想像力的發揮 人際關係的學習 領袖魅力的培養 閱讀 創造力的基礎 有更多同理心，用別人角度看事 上課零碎的筆記 對孩子來說，最好的遊戲不是做在電腦前，而是 同年紀的玩伴 ！ 大量閱讀課外讀物，才是需要的教材。學習別人的經驗，促使腦神經的連結 李光耀在新加坡推廣故事媽媽，讓孩子大閱讀，創造新加坡人才 要主動學習才有效 過動的孩子ADHD，就是讓孩子有足夠的運動 小二以前，讀自己愛的書，先帶入閱讀的門 小三開始，指定孩子讀不同的書，給孩子適當的引導 在高中去實習當志中，探索人生的方法。基本上，在大三以前應該可以決定出自己的志向 孩子的教養中，不要打孩子，特別是打孩子的臉 洪蘭教授提到的名言 「有德有才」 上品 「有德無才」 中品 「無德有才」 下品 「無德無才」 無品 知足者，天不能貧 無求者，天不能賤 忍辱者，天不能禍 現在的家長，為了孩子做了很多，讓他們可以一直考大學、讀好學校、找好工作！但這真的是這個世代孩子需要的嗎？ 父母親是孩子第一個老師，如果身為老師(引導者)，一直用過去的經驗，教這個世代的孩子，聽起來是不是有些問題呢？  引用網上的一段話 「教育

由大葉大學 謝昌衛教授指導課程 第一次接觸有關於植物工廠的課程，雖然自己覺得跟永續生態較不切這個方向， 但還是很好奇這一部份現在的展望及方向。 植物工廠有幾點核心及重點 以「品質均一」為主：不是像藝術品，是單一相同的規格品，之間幾乎沒有差異 在相同的「陽光(日照)、水(溼度)、溫度、養份」的條件，讓每一個葉菜能在相同的時間採收 透過電子化的回饋系統，監控溼度、養液、氧氣、二氧化碳等等，即時控制植物工廠中產品的需要 適合嚴峻的環境採用植物工廠，例如：311日本福島 以短期作、單價高、好種的蔬菜水果為主 蔬菜通常22天可以收成 台灣目前植物工廠的現況 在雲林彰化的農業黃金走廊有較多的植物工廠 台灣以生產設備為主，由於LED的品質還不錯 在全室內的工廠，主要可以用「水耕」或「介質」耕種方式 其中水耕的部份，養份可以回收，且也比較容易管理，大多植物工廠都以水耕為主 在水耕的部份，還可以分「 水耕 」或「 氣霧 」二種栽培的方式 台灣大多以水耕栽培方式，因為LED的整套服務，可以賣的價格較好 氣霧栽培重點的記錄 較一般水耕更省水，通常在15-20就噴霧乙次 氣根會長的更多 在家也可以DIY一組氣霧的水耕設備 (底部的設計)   (上層種植的區塊) (材料)

今日主要的任務 老師說明整體農場的規劃 季節性防風林實作 綠肥上下對翻 整體農場的規劃    水的源頭，先經過「香蕉池」，在香蕉池的設計上，以下幾點記錄 要種密一點，待香蕉樹長大後，可以把味道封起來 香蕉樹也可以加種木瓜樹 這二種果樹，可能會長果，但收成量應該不會很高，也不會施肥 在生態池的部份，以下幾點記錄 一般較小的是蓄水池，不用放水生植物 在香蕉池接著的生態池，上面的水生植物，吸附雜質 最後排出水溝前的生態池，可以種滿江虹、布袋蓮來 保留最後的養份 。這部份要定期撈出來，成長有機肥，如果長太多會影響到這池的生態。在水池的旁邊可以種芋頭 水道基本上是一年四季都要水，除非是大旱的時候。 在水系統設計完成後，接下來就是防風的設計 夏天的南風：沒有那麼強 冬天的東北季風：很強，會把根挖起來 種長的很快的，像是竹子 (果樹通常長不快) 防風林的設計 分季節性(視季節進行拆除)或永久性的 (外部的邊界；道路旁) 季節性，可以搭竹子，並種像 樹豆 ，讓它生長在竹子旁 其他筆記 種香草，適合含氮量高的土壤 香草要注意防風，並不能太炎曬 季節性防風林實作 工具 鋸子 量尺 竹子  180公分長 鐵絲 鉗子 鐵鎚 執行步驟 竹子切成90公分要插入土壤跟架平放(部份切斜角) (直立)竹子與竹子約100公分長度，固定置入土壤 (橫向)上下各用鐵絲以十字方式將橫向竹子與直接竹子固定起來 挖土把直立竹幹，堆大約一個手掌寬的高度，上面最後再放上乾草  (切竹子)  (完成後結果) 綠肥上下對翻 已放二週的綠肥要上下對翻，最後再澆上菌，持續發酵       (二週後的狀況，有一些溫度在這綠肥上)       (用耙子從上面拉往旁邊，一層一層堆起) 雖然沒有這樣勞動過，與大家一起行動，特別有戰力。 這條路還要持續走下去！你行的！