2016璞玉田一期水稻班 1/24
今日是水稻班第一期的第一天課程，就遇上了超強寒流，還下了「霰」，還真的是活到現在第一次看到。不過，這並沒有減少我們學習熱情，大家專心凝神聽武龍老師的講述。
大致課程主綱為
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一、冬天防寒注意
二、種植水稻基本概念
三、預措實作
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一、冬天防寒注意
第一期水稻通常都是在一月份開始，天氣通常是很冷的，要非常注意保暖。
首先，帽子跟襪子很重要，沒有它們，我們好像少穿了一件衣服。
其次，衣服通常是穿三件，第一件是排汗(可兼保溫)，第二件是保暖背心(可穿羽絨或其他保暖衣務)，第三件就是防風及防雨的外套。
通常最外面建議穿二件式雨衣，行動比較方便，且腿的部份也有了保暖功能。基本上，上半身穿的衣服還以工作方便主為，所以老師建議穿背心式羽絨衣哦。
如果農作後，休息時間時體溫會很快降下來，如果衣服是溼的，容易著涼，所以要儘快把溼的衣服換掉‧
這是最基本的，也是非常實在的提醒，很棒！
註：要買水稻田鞋
二、種植水稻基本概念
(1) 水選：挑選好的種子
上課心得
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| 雨傘上的霰 |
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一、冬天防寒注意
二、種植水稻基本概念
三、預措實作
- 水選：挑選好的種子
- 溫湯：消除立枯病
- 放入催芽機
- 苗土處理
- 觀察本田跟苗床
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一、冬天防寒注意
第一期水稻通常都是在一月份開始，天氣通常是很冷的，要非常注意保暖。
首先，帽子跟襪子很重要，沒有它們，我們好像少穿了一件衣服。
其次，衣服通常是穿三件，第一件是排汗(可兼保溫)，第二件是保暖背心(可穿羽絨或其他保暖衣務)，第三件就是防風及防雨的外套。
通常最外面建議穿二件式雨衣，行動比較方便，且腿的部份也有了保暖功能。基本上，上半身穿的衣服還以工作方便主為，所以老師建議穿背心式羽絨衣哦。
如果農作後，休息時間時體溫會很快降下來，如果衣服是溼的，容易著涼，所以要儘快把溼的衣服換掉‧
這是最基本的，也是非常實在的提醒，很棒！
註：要買水稻田鞋
二、種植水稻基本概念
- 一分地約要二公斤的稻米種子，但春天秧苗容易掛點，所以會多準備一些。我們這次實作的稻田有一分半的大小，老師準備了四公斤的種子
- 一期水稻產量比二期多，可能主要的原因是到生長期較長
- 苗土可以提早取，在本田乾的時候
- 水稻生產流程
- 採種：去年收割前的採種
- 整田：割草、曬草、翻土、放水、露土泥漿化、牛耕整平
- 預措 (本日實作重點)：第一期約一週時間完成
- 育苗
- 插秧：注意需要在插秧3~7天完成整理本田
- 踩溝：管理福壽螺及良好進排水目的
- 補秧及水管理
- 收割前採種
- 收割、打穀、曬穀、輾米
- 種植水稻要分本田跟苗床
- 直播育苗的苗床要本1/30的苗田，約10坪
- 本田苗田分開比較好分別做水管理
- 本田的除草
- 一定要在插秧苗之前，不然一但插秧苗了就很難處理
- 除草時要辨別那些草被機器切成一段一段還會長的，那草一定要連根拔除
- 如果沒有做好除草，特別是田梗的雜草，會讓雜草長的比秧苗還快
- 插秧後的雜草管理
- 採溝的過程，讓秧間的水較深，福壽螺會在那邊，較不會影響到秧苗成長
- 而福壽螺也會把雜草吃完
- 為什麼要用牛耕呢？
- 拉近小農與老農之間的距離，這對老農來說有一份深深的情感
- 在消費者建立更不一樣的形象，拉近距離
- 牛耕可以整得比較平、牛犁粗翻的效果比機器把土絞碎好
(1) 水選：挑選好的種子
- 第一步：至灌溉水溝，容器裝水後，將種子放下，把飄在上層的水稻 (可能是空包彈)，用篩子撈除
- 第二次：為了再次挑選良好種子，用手讓水產生螺旋，把容易跟著飄流的稻子撈除
- 最後，裝入洗衣帶 (原本老師是用麻布袋，裏面的稻子容易有異味，可能是空氣流通不良，最後改用洗衣帶，此問題解決)
註1：通常一般會下鹽，更能挑出良好稻種，但用完的鹽水會倒入灌溉水溝，可能會產生汙染。鹽選的操作要在五分種內完成
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| 第一次水選 |
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| 螺旋水洗選 |
(2) 溫湯：消除立枯病
- 步驟一：預熱。把水洗好的種子先泡30度的溫湯，讓種子先升到一個溫度
- 步驟二：溫湯。將預熱的種子，放入60度的溫湯，泡五分鐘後拿起。(有內外鍋來隔水加熱，維持60度均溫)
註1：60度上下剛好可以消除立枯病，但如果過熱或泡的時間過長，可能會導致稻種死亡
註2：助教阿堯補充，用直接加熱，溫度是對流，不易控制60度，而使用隔水加熱，是透過傳導機制，比較能控制溫度
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| 30度溫湯 |
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| 60度溫湯 |
(3) 放入催芽機
- 將溫湯後的種子放水催芽機 (tiger aq-150)。利用催芽機產生的氣泡，讓種子可以呼吸到空氣。其次，催芽機有控制溫度的功能，適時提高溫度 (無法降溫)
- 大致使用7-10，稻子就會發芽
- 約三天要換一次水
註1：如果沒有催芽機，可放在水流的灌溉溝渠，早上放，晚上晾乾
註2：第二期水稻2-3天就會發芽
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| 催芽機 |
(4) 苗土處理
用二分的篩子把秧土過濾，減少土塊
(5) 觀察本田跟苗田
老師提醒，要注意本田的微氣候。如果曬不到太陽的地方，最好改種其他好水作物，例如芋頭或茭白筍。因為曬不到太陽就會使秧苗徒長
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| 察看苗田 |
上課心得
有一個時間大家彼此介紹自己，老師請我們說出為什麼要來學水稻？ 這是一個很重要的問題，任何事情都要有明確的起因。對我來說，米食是我們最主要的飲食文化，了解這個作物的生命週期，是需要的。加上臺灣水稻最種植面積最大，農友之間可以以換工來提昇作業成效，對彼此都很有幫忙。
最後，老師提到，第一次種水稻都會米神的眷顧，期盼七月份的收割，產量能不錯。
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