用心生活、勇敢改變

今日老師的上課，讓我們深深感受到台灣看不見的隱憂，在我們這一代將面臨極大的挑戰。那我們到底可以做什麼呢？ 「開伙」是最簡單的開始。 上課主題如下 --------------------------------------------------------- A. 世界及台灣進口糧食現況 B. 面對台灣農業 C. 食物是怎麼來的？ D. 台灣政府不要農業？ E. 食品供應鏈結構問題？ F. 如何解進這一份的危機呢？ ---------------------------------------------------------

今日上課主題 硝酸鹽檢測方法 氮的循環 肥料優缺分析討論 施肥的問題 其他上課記錄 硝酸鹽檢測方法 工具：果汁機、量杯、試紙 進行方式 水：450cc 檢測葉菜：50克 (十比一) 放入果汁機攪拌約20秒 用試紙沾打後的汁一下，計時60秒，看顏色的變化 結果 這次大家帶來的菜，大致都沒有超標 有機商店買的不一定比較低 相關補充 十字花科不一定比較高，例如高麗菜通常低於1000 在2000以內通常都還好 用農藥不直接影響這個檢測的結果 放隔夜的菜，通常硝酸鹽值會較高，這是因為微生物的作用 煮完的菜，如果要裝便當，最好是煮完先裝。如果吃完後，因為沾到口水，微生物菌較多，通常硝酸鹽就會變高 植物工廠的葉菜，通常硝酸鹽更高。水有化肥、生長劑、除菌劑，日照又不見等原由 台灣目前沒有對硝酸鹽控管，因為以現有溫室的作法，硝酸鹽都會過高 果汁機攪拌 比對濃度 實驗結果 (自己帶的地瓜葉，硝酸鹽低於100)